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宏东二十载 逐梦新征程

2020福州渔博会,宏东金枪鱼解体秀燃爆现场!

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       2020年9月4日,福州渔博会开幕,宏东渔业金枪鱼解体秀活动燃爆现场。中国农业农村部副部长于康震、福建省人民政府副省长崔永辉等出席并参加了解体秀开刀仪式,一同为宏东金枪鱼解体活动切下“宏东开门红“第一刀,寓意宏东开启渔业事业发展新起点,预祝渔业事业红红火火,开启逐梦深蓝的新篇章。

       本次宏东金枪鱼解体秀的主角为西班牙进口的蓝鳍金枪鱼,体长约225公分,高约65公分,体重达718斤,是金枪鱼中最为稀有、最为昂贵的品种。金枪鱼肉中含大量的肌红蛋白,鱼肉中蛋白质含量高度20%,鱼脂肪中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,富含人体所需的各种氨基酸。还含有丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。鱼背含有大量的EPA,中前腹含有丰富的DHA是极佳的健脑食品。常食金枪鱼能补充钙质、强壮筋骨、预防贫血、促进大脑发育、降低胆固醇,保护肝脏,强化肝脏功能。

    蓝鳍金枪鱼钓上来后,船长将鱼体去鳃、放血。使用冰全部覆盖住鱼体,运送全程不断加冰位置鱼体温度在0℃~4℃之间,并在3天内从西班牙空运至展会现场,并进行了2次外包装与鱼体抽样新型冠状病毒核酸检测,结果均为阴性。

       随着本次活动的主厨团队切出鱼鳍,并向观众展示蓝鳍金枪鱼的鱼鳍,寓意“宏东事业旗开得胜”,并将金枪鱼分出大腹、中腹、红肉等不同部位,并向现场的嘉宾等进行试吃,本次“宏东蓝鳍金枪鱼解体秀”活动圆满完成。

2020年9月4日 22:05
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